Gyokuro, traduit par "rosée de jade", est un thé vert nuancé originaire du Japon. Son histoire est imprégnée de tradition et de savoir-faire. Nommé à l'origine d'après le thé produit par Yamamotoyama, il est devenu synonyme d'élégance et de raffinement.

En 1835, Yamamoto Kahei, le sixième propriétaire de la société de thé Yamamotoyama, a découvert par hasard une méthode remarquable utilisée par les cultivateurs de thé d'Uji, au Japon. Ils ombrageaient leurs théiers avec des parapluies de paille pour protéger les feuilles du gel. Inspiré par cette pratique, Yamamoto Kahei a introduit la technique de l'ombrage dans la culture du thé, ce qui a donné naissance à une variété de thé unique : Gyokuro.

GYOKURO